Lasagne á la pastafani

Unsere knusprig gebackene Lasagne á la pastafani wird die Beste sein, die ihr je gegessen habt. Probiert das Rezept unbedingt aus und lasst uns wissen, wie es euch geschmeckt hat.

  • Arbeitszeit: ca. 90 Min. / Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten (4 Personen):

🍝 500g pastafani Dinkel-Vollkorn Penne
🍖 300g Hackfleisch
🍅 800ml passierte Tomaten
🌶 1 Chilischote
🍀 1 TL Basilikum und Oregano
🌰 1/2 Zwiebel
🍅 3 EL Tomatenmark
🥛 700ml Milch
🍯 50g Butter
➡️ 50g Mehl
🌰 eine Prise Muskatnuss
🧀 200g geriebenen Emmentaler
🍚 Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  • Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  • Schäle deine Zwiebel und schneide den Zwiebel und deine Chilischote klein.
  • Erhitze ein wenig Öl in einer Pfanne, gib die Zwiebel und dein Hackfleisch hinzu und brate es gut durch.
  • Lösche es mit den passierten Tomaten ab und füge deinen Chili, das Tomatenmark, den Oregano, den Basilikum und Salz + Pfeffer bei und lasse es für 10-15 Min. köcheln.
  • Währenddessen koche deine pastafani Dinkel-Vollkorn Penne für ca. 6 Min. und seihe sie ab.*
  • Für die Béchamelsauce zerlasse die Butter in einem Topf, gib das Mehl und die Milch hinzu und rühre so lange, bis alle Klümpchen weg sind.
  • Lasse die Sauce aufkochen, sodass diese eindickt und würze dann mit einer Prise Muskat und einem TL Salz.
  • Nimm dir eine große Auflaufform zur Hand und bedecke den Boden mit einer Schicht Béchamelsauce.
  • Auf deine Béchamelsauce kommt eine Schicht der Penne, gefolgt von einer Schicht der Tomaten-Hackfleischsauce.
  • Wiederhole das ganze einmal und gib auf deine Tomaten-Hackfleischsauce noch eine letzte Schicht der Béchamel und der Penne darauf.
  • Bestreue deine leckere Lasagne mit reichlich Käse und stelle es für ca. 50-60 Min. in den Ofen.

Guten Appetit! 😊

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