Eine leckerer, gesunder Pastasalat griechischer Art, der deine tiefsten Urlaubssehnsüchte wecken wird.

  • Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten (2 Personen):

🍝 330g pastafani Dinkel-Vollkorn-Penne
🍀 100g Ruccola
🍅 100g Cherrytomaten
🌰 50g Oliven
🧀 50g Feta nach Wahl
🍯 5 EL Olivenöl
😀 3 EL Balsamico weiß
🍯 1-2 EL Ahornsirup
🍃 1 TL Senf
🍚 Salz und Pfeffer.

Zubereitung:

  • Koche deine pastafani Dinkel-Vollkorn Penne al dente.
  • Während deine Nudeln vor sich hin kochen, wasche deinen Ruccola und deine Tomaten.
  • Halbiere deine Tomaten und die Oliven.
  • Für das Dressing vermische dein Olivenöl mit dem Balsamico, dem Ahornsirup und dem Senf.
  • Schmecke es mit Salz + Pfeffer und deinen Kräutern ab.
  • Sobald deine Pasta fertig ist, vermenge die Pasta mit dem Ruccola, den Cherrytomaten und den Oliven.
  • Mische dein Dressing unter und schmecke nochmals alles mit Salz und Pfeffer ab.

Serviere deinen leckeren Pastasalat mit zerbröselten Feta. 😍😘

Guten Appetit! 😊

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