Gebratene Penne mit Grünkohlpesto

Lecker, knusprige Penne mit cremigen Grünkohlpesto. Die perfekte Wintermahlzeit, mit vollen gesunden Inhaltsstoffen und dem saisonalen Gemüse.

  • Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten (2 Personen):

🍀 Grünkohlpesto
🍝 250g pastafani Penne Natur
🍄 200g Champignons
🏉 1 Knoblauchzehe
🌰 1 handvoll Walnüsse
🍯 4 EL Olivenöl
🍚 Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  • Koche deine pastafani Penne al dente.
  • Währenddessen schäle und schneide deinen Knoblauch klein und deine Champignons in Scheiben.
  • Erhitze dein Öl in einer Pfanne und brate darin den Knoblauch und die Champignons für ca. 3-4 Min. bis alles goldig braun gebraten ist.
  • In einer zweiten Pfanne röstest du deine Walnüsse.
  • Sobald deine Nudeln fertig sind, füge sie zu den Knoblauch-Champignons hinzu und brate sie noch für 1-2 Min.
  • Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.

Serviere deine gebratenen Penne mit dem Grünkohlpesto und den gerösteten Walnüssen. 😍😘

Guten Appetit! 😊

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